fsfdsf: 魚怎麼做好吃_介紹幾種常見的魚的做法4

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　　3、肝硬化病人，肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜；

　　4、结核病人，服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。

四、如何挑选好的鱼

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們在買魚的時候，首先要挑選活蹦亂跳的魚，因為魚如果是活蹦亂跳的，說明於是魚是健康的，並且買魚的時候，我們要盡量挑選魚鱗完全的，沒有缺損的，因為這種魚比較新鮮。

我們在買魚的時候，還要注意看一下魚鰓，如

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果魚鰓是鮮紅色，說明魚比較新鮮，不缺氧，如果魚鰓是暗紅色的，說明魚已經有些缺氧了，不是太新鮮，在魚死後，魚鰓的顏色會反白色。

我們在買魚的時候，盡量要挑選活魚，如果我們在購買活魚的時候，發現魚的身上或其他地方有小蟲子，這樣的魚我們最好不要購買，因為這樣的魚身上有可能有血吸蟲一類的寄生蟲，如果我們在煮魚的時候，煮魚的時間不夠或是沒有把魚煮熟，在進食后，很有可能會患上血吸蟲病或其他的疾病。

我們在挑選活魚的時候，要盡量挑選魚的顏色比較發亮的，因為這樣的魚生活的水質比較好，污染比較少，魚的身體中含有的對我們人體有害的物質少，在我們人食用的時候比較放心。

如果我們在買魚的時候，沒有活魚了，我們可以從一些死去的魚中挑選比較新鮮的魚，首先我們要用鼻子聞一下魚的氣味，如果是死去時間較長的魚，特別是在夏天，會發出非常難聞的臭味，這樣的魚我們最好不要買，因為的魚可能已經感染上腐敗菌了。

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我們在購買死魚的時候，要盡量買一些接近新鮮的魚，我們可以用手指按下魚的身體部位，如果魚肉比較硬，說明魚剛死不久，如果魚死去太長的時間，我們還可以看到魚肉和魚刺分開的現象，這樣的魚我們最好不要購買，否則在我們使用後會影響我們的身體健康。